一碗米粉就能把你征服,广西驻京办果然厉害!-沈一点北京
号外!搁置许久的驻京办系列又上线啦~这次我来到了广西驻京办事处。
广西驻京办事处位于东三环中路双花园附近(京粮大厦对面),十分不起眼儿,简简单单的一个白色招牌,可不要走过了哦。
大门的左手边就是广西驻京办餐厅——那兰酒楼。这个“我爱桂菜”竟然和西贝有异曲同工之处,餐厅很是漂亮、干净,装饰着壮族的纹饰。
推门进来,一阵凉爽惬意。对比其他驻京办餐厅,广西的驻京办的装潢相当不错了,低调不华丽,每个餐桌上都摆放着一盆绿植万万想不到。
同事已经提前到了餐厅,提前洗好了樱桃等着我,真是安逸的很哟!广西菜也称为桂菜,虽然有机会去过广西,却没能好好吃一顿桂菜,这次要好好品尝啦。
点菜
吃了几颗樱桃,消散了暑气,于是准备点菜。翻开菜单,首页竟然是主厨简介。主厨唐福祥,38年厨师经验,桂菜传承代表之一。哎呀,看起来很厉害,搓搓小手表示期待呢!
桂菜里融合了南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族的特色菜。
菜单做的也是几个驻京办里最精致的,让人看了食指大动。翻看了一番,每个都想尝试一下,但是贫穷阻止了我侍弄的意思。最后我从菜单里挑选了几个桂菜里最为大家所熟识的。螺蛳粉、桂林米粉、老友浸猪杂配上了广西的桄榔粉、罗汉果作为饮品。
桂林米粉
这个桂林米粉一端上来,服务员小姐姐就特意提醒,不要把配汤到进米粉里黄慧颐,这是干拌桂林米粉,汤是单独喝的。
我有点惊讶刘小震,这和我们常吃的桂林米粉不同呀,没有汤汤水水,竟然是干拌米粉,没有酸笋,冉少平却有不少牛肉片、榨菜和蒜汁稷山天气预报。拿起筷子一搅动,嗯~~竟然闻到了香气,本来还是白色的米粉沾染上调料,颜色一下变得深沉起来了。
看着厚厚的牛肉块儿,我瞅准了就夹起一块放进嘴里。嗯~赞!
讲真,一口米粉吞下去,我根本没空说话了后备情人,太好吃了。和平常混合着汤汁的桂林米粉完全不同,即使没有酸笋,但是味道一点也不输第四类情感,尤其是里边脆脆爽爽的榨菜,炸的香脆的黄豆。
其他菜还没上来我已经下了半碗干拌桂林米粉了,米粉Q弹筋道,牛肉嫩而不柴,炖的入味至极。
螺蛳粉
桂林米粉还没吃完法师传奇2,螺蛳粉就登场了。长这么大,这是我第一次尝试螺蛳粉,我内心是惶恐的,听闻它奇臭无比。但是既然到了广西驻京办,不尝试一下岂不是白来?
我还特意凑近闻了闻g7053,并没有传说中那么臭,从作料上来看,竟然是 诱人的,尤其是飘在上边的几片儿炸豆皮。
我特意把豆皮儿按进了汤汁里克亚树,让它吸收一下汁液,就在搅拌的时候,我闻到了淡淡的臭味,不过这个臭味还在接受范围内三尾狐哪里多。翻动了一会儿,我竟然发现了一个大事!
对究极系统!就是没有螺蛳肉极品异能宅男啊?说好的螺蛳粉呢,怎么能没有螺蛳肉啊?不甘心,我叫来了服务员小姐姐询问一番,小姐姐耐心十足,告诉我螺蛳粉是用螺蛳熬制的汤超能失控2,螺蛳肉虽然有,但是比较不会出现在米粉里,主要是汤的味道。
至于螺蛳粉地不地道,我还真没法评判李一星,毕竟这是我人生第一次啊,但是汤是好喝的。都说吃三次螺蛳粉就会上瘾~容我下次去其他地方对比一下。
老友浸猪杂
最后一道菜费点儿功夫,上来的迟了些但是分量惊人的大。为何叫老友浸猪杂呢?
不问不知道,原来“老友”是广西的一种秘制调料。广西有三大米粉:桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友米粉。这个老友浸猪杂和老友米粉的“老友”是一回事儿。至于“老友”这个调料到底是什么酷爸俏妈,我还真没搞明白。
这道菜酸、辣、咸、香兼备。既然是猪杂,就要看它的料用的足不足了。猪肚、猪肝、猪心、猪血、猪大肠还有猪五花,哎呦呦,真是一样都不少呢!
辅菜是广西人最爱的酸笋,豆芽、酸菜、木耳丝。广西真是我见过最喜欢吃酸味的地方了。这样口味鲜香的菜,怎能不配上它一碗白米饭?!
汤汁裹着米粒、脆爽的酸笋,一口下去酸味入口,刺激出口腔里所有的敏感味觉。然后是辣味,这个辣和四川、湖南的辣并不相同煮妇难为,是淡淡的,入喉不刺激。
饮料
最后,不得不单独把饮料拿出来说说了。我们两个人点了最有广西特色的饮料——罗汉果、桄榔粉。
罗汉果泰国食人宴,大家到是熟悉的,清热解火,更是润喉护嗓。广西驻京办餐厅3块钱一位,可以无限量的续杯,想来没事儿时候来这点杯罗汉果,坐一下午,岂不是比咖啡好的多?
第二杯饮料就是桄榔粉了。点它纯属被他名字给吸引的苏达仁,桄榔是什么?我也是事后度娘了一番才知道,桄榔原来就是广西特有的一种树,长相嘛....就是下图这个。
桄榔树上的果子研磨成粉末,就成了桄榔粉。桄榔粉用温水冲开搅匀和藕粉有点相似极品警察,有淡淡的甜味,坦白讲我不太喜欢桄榔粉的味道,我的同事倒是觉得十分好喝。
广西驻京办的菜量十分大,我建议3人一起去,不至于会浪费,也能再多点几样。广西驻京办的桂林米和酸笋非常好吃,一定要尝尝。
至于价格嘛,我们点了这些一共花了120大洋牟凤彬,人均不过60。至于正不正宗,我还真不敢说,味道却是真的好~一碗米粉就把我给征服了!
广西驻京办事处
地址:东三环中路双花园南里6号
电话:010-67760911
人均:65元
文丨艾小拉
图丨点点
#吃遍驻京办系列推荐#
不吃不知道,备受追捧的"川办餐厅"果真名不虚传呐!
靠这一道菜,永州驻京办就能入围最佳驻京办餐厅了!
吃完陕西驻京办这碗臊子面,北京再没有臊子面能打动我了!
疆办餐厅用手抓饭和大盘鸡告诉我,不是所有驻京办餐厅都好吃!